Советы по грамотному выходу из диеты Кима Протасова

Девушка с миской зелёных яблок

Прошло более 15 лет с тех пор, как израильский диетолог Ким Протасов разработал свою знаменитую методику избавления от лишнего веса. С тех пор восторженным отзывам похудевших с её помощью нет числа, а армия последователей «протасовки» год от года лишь множится. Правила диеты просты, порции почти неограниченны, а в интернете немало ссылок на вкусные и полезные блюда для неё. Одна тонкость: придётся заранее выяснить, как организовать выход из диеты Протасова, чтобы тут же не приняться вновь набирать новые килограммы.

Основные положения методики

Итак, худеть вам предстоит в течение 5 недель. Будьте готовы к тому, что питаться всё это время вы станете, в основном, овощами – именно они составляют «костяк» диеты. Первые две недели в этом отношении особенно строгие, так как овощным блюдам отводится 70% меню! Зато есть ощутимый плюс: вы можете садиться за стол всякий раз, когда почувствуете голод и не ограничивать себя в порциях. Так что если при первом упоминании о диете ваше воображение уже нарисовало малюсенькую тарелку с тремя листиками салата, немедленно выбрасывайте из головы эту унылую картину! Ограничение одно: стараться не использовать крахмалистые овощи.

Не забудьте обязательную составляющую диеты — три зелёных яблока. Съедайте их каждый день без пропусков. Не зря же пословицы утверждают, что этот фрукт с успехом заменяет доктора!

Из чего складываются остальные 30% меню? Добавляем в диету белковые продукты – йогурт, творог, сыр. И всё 5-процентной жирности! Не меньше. Раз в день дозволяется съесть одно яйцо, хотя многие худеющие рассказывают, что почти не пользовались этим разрешением. Чрез несколько дней организм настолько привыкает к новому рациону, что ему не требуется дополнительные «бонусы».

Корзины и поднос с овощами, молоком и сыром
Корзины и поднос с овощами, молоком и сыром

А вот постное мясо, хотя и в очень малых количествах, можно есть уже на 4-5 неделе «протасовки», что станет настоящим праздником для мясоедов. Однако по-настоящему вернуться к животным белкам вы сможете, лишь начав грамотный выход из диеты, ведь процесс этот небыстрый. Постепенно возвращая в меню мясные продукты, заменяя часть овощей крупами и сокращая количество продуктов молочных, вы безболезненно переведёте желудок на новый рацион. И притом, рацион здоровый!

Если следовать намеченному плану, все пять недель «выхода» вес будет продолжать потихоньку идти на убыль, чуть сбавив взятый на диете темп. Вам остаётся самое главное – не расслабляться раньше времени.

Правила грамотного выхода из диеты

Итак, даже если вы достигли своего идеального веса, не спешите с облегчением убирать салаты и творог со стола. Правильное завершение диеты Протасова занимает те же пять недель.

Не волнуйтесь, будет не так трудно, ведь самый сложный этап вы уже успешно преодолели. Те, кто уже испытал на себе действие «протасовки», говорят: она частенько меняет отношение к пище и продуктам. Меньше хочется сладкого; не возникает желания набить желудок под завязку, почти не тянет к привычной жареной картошечке с жирными отбивными. Восстанавливается даже обмен веществ, начиная быстрее сжигать калории! Однако это не значит, что контролировать себя совсем не придётся.

Женщина выбирает между двумя тарелками
Женщина выбирает между двумя тарелками
  1. Продолжайте регулярно употреблять молочные продукты, перейдя с 5-процентных на обезжиренные (не более 1%).
  2. Вводите в меню крупы. Лучше всего, если это будет овсянка на воде по утрам: она лёгкая, благотворно влияет на желудок, да и готовится считанные минуты. После долгих 5 недель ограничений жидкая овсяная каша лучше любой другой подготовит желудок к нормальному столу.
  3. Оставьте в своём рационе одно яблоко из трёх. И вводите другие, любимые вами фрукты.
  4. На протяжении всего выхода из диеты постарайтесь не прикасаться к мучному и повремените с пловом и рисовыми кашами. Этот злак любим многими сторонниками диет, но не в вашем случае.
  5. Следите за количеством жира, который попадает в ваш организм. Полностью исключать этот элемент питания, конечно же, не нужно, но старайтесь, чтобы он был растительного происхождения: масло, орехи и оливки должны всё чаще «проникать» в ваши блюда. И в очень ограниченном количестве! Оптимальная доза – 40 г жира в день.
  6. Пейте воду в количестве 2 л в день. Желаете больше – пожалуйста!
Продукты с полезным жиром
Продукты с полезным жиром

А самое главное, овощи по-прежнему должны занимать главенствующее место на вашем столе. Используйте их, как гарнир к мясу и рыбе; варите, тушите и запекайте; вводите растительное масло вместо заправки в салаты. И не сдавайтесь, ведь первые пять недель уже позади!

Пять недель: полезные советы на каждую

Шестая неделя. Снижайте жирность молочных продуктов с 5% до 2-3. Завтрак теперь состоит из двух частей: пиала творога и пара ложек сваренной на воде овсянки. Пару раз в неделю позвольте себе кусок варёной рыбы.

Седьмая неделя. По-прежнему съедайте одно яблоко, заменив два других любыми фруктами на ваш выбор. В салаты добавляйте чайную ложку оливкового масла – не более трёх раз вдень. К разрешённой рыбе добавьте отварную куриную грудку.

Восьмая неделя. Готовьте на завтрак хорошую порцию каши на воде, выбирая любые крупы, кроме риса. Жирность молочных продуктов сводите к 0-1%. И возвращайте в меню сладости, но полезные: сухофрукты и мёд.

Девятая неделя. Регулярно готовьте постное отварное мясо. Для овощей допускается любая термическая обработка: варите и тушите, сколько душе угодно. Порадуйте себя голубцами или рагу из овощей с мясом. Но пока без картошки!

Десятая неделя. Пришло время горячих бульонов, хлеба и крахмалистых овощей. Неторопливо вводите их в свой рацион в течение последней недели выхода из диеты. Но не забывайте держать себя в руках и употреблять эти продукты разумно! Впрочем, если все десять минувших недель вы честно придерживались режима питания, набивать желудок тяжёлой пищей у вас не возникнет никакого желания.

Девушка лежит на животе с яблоком в руке
Девушка лежит на животе с яблоком в руке

Несколько простых рецептов

  • Салат с курицей

Нарежьте тонкими ломтиками 5 штук редиски, свежий очищенный огурец и маленькую головку репчатого лука. Перемешайте с порезанными кубиками помидорами, посыпьте зеленью, посолите и поперчите. Добавьте порубленную кубиками куриную грудку на пару. Сбрызните лимонным соком или уксусом.

  • Пряное мясо

Приготовьте смесь специй и трав: сухой укроп, тмин, орегано, розмарин, базилик. Хочется добавить что-нибудь ещё? Сыпьте без сомнений, а в конце не забудьте посолить и поперчить. Обваляйте мясо в специях и запеките в духовке на подушке из овощей.

  • Вкусный соус

Смешайте йогурт, соль, перец, пропущенный через пресс чеснок и зелень укропа. Нарежьте ломтиками свежий огурец и съешьте его, обмакивая в получившийся соус. Для густоты можно вмешать в йогурт пару чайных ложек натёртого на мелкой тёрке сыра.

Мисочка с соусом и овощи
Мисочка с соусом и овощи
  • Молочная рыбка

Выложите в форму для запекания заранее подготовленный рыбный стейк. Смешайте стакан молока со специями  травами для рыбы. Можно воспользоваться готовой смесью или создать её тут же, пошарив среди своих баночек для специй. К примеру, с рыбой великолепно сочетаются тмин, мускатный орех, карри, белая горчица и лавровый лист. Залейте стейк молоком и отправьте в духовку тушиться до готовности.

  • Запечённые яблоки с творогом на десерт

Вырежьте сердцевиной у нескольких яблок. Начините их смесью сухофруктов с корицей и чайной ложечкой мёда. Запеките, выньте сухофрукты, смешайте с творогом и вновь начините яблоки. Сладкий и полезный десерт ждёт подачи на стол!

Видео: Куриные грудки. Рецепт для девятой недели

Совет: картошку в качестве гарнира начинайте использовать лишь на последней неделе «выхода».

Меню диеты Кима Протасова сложно освоить лишь тем, кто на дух не переносит овощи. Всем остальным потребуется всего неделя-другая, чтобы втянуться. И не думайте, что салаты и йогурты – это жутко однообразно! Воспринимайте похудение как игру, отыскивая новые и интересные рецепты из дозволенных продуктов. Тогда и грамотный выход к нормальному питанию не составит для вас труда. Более того! Даже в эти пять недель вы будете продолжать худеть.